Voatsiperifery Poivre sauvage 60g, 3 sachets fraicheurs

La société française « Peugeot Saveurs »

Créée au XIX ème siècle, la société française « Peugeot Saveurs » est devenue au fil des années une référence incontournable dans le domaine culinaire. Peugeot Saveurs réalise toutes sortes de moulins pour la cuisine : A sel ; à poivre ; à sel de Guérrande... De plus, elle réalise des moulins spécialisés comme pour le piment ou le lin par exemple. Tous leurs produits sont conçus en France et sont ensuite exportés vers les pays du monde entier. Fier de leur succès, Peugeot Saveurs a élargi son champ d'action et à développé des moulins à café et s'est investi dans le domaine de l'oenologie. Manuel, électrique, classique ou original, Peugeot saveurs a diversifié ses moulins pour pouvoir s'adapter sur toutes les tables.

Le Poivre sauvage Voatsiperifery 

Également appelé poivre sauvage de Madagascar, le Voatsiperifery pousse dans la forêt tropicale du sud de l'île. Sa récolte est difficile, car ses lianes peuvent atteindre jusqu'à une vingtaine de mètre de hauteur.

Si son odeur rappelle immédiatement le poivre, cette baie sauvage offre un piquant assez doux (une note de 5 sur une échelle de 10). Mais ce sont ses notes surprenantes qui sont recherchées en cuisine. A des arômes boisés, résineux et même terreux, se mêlent des notes surprenantes d'agrumes, de fruits et de fleurs.

Il est du coup le compagnon idéal pour vos salades de légumes. Il se marie parfaitement avec des fromages frais de chèvre. Si vous souhaitez relever un dessert aux fraises ou au chocolat, il apportera une richesse d'arômes surprenante.

Dorénavent, ces épices sont vendues dans des sachets fraîcheurs hermétiques pour conserver aux mieux le poivre. De plus, ce sachet permet une triple protection à l'air ; à la lumière et à l'humidité. 

Descriptif : 

3 x 20 g 

Intensité :  5