Coupe tout, pour tout couper facilement et en toute sécurité

Claude Dozorme : Maitre coutelier depuis 1902, Thiers

Fondée en 1902, cette entreprise familiale est située à côté de Thiers, capitale française du couteau, dans le Puy-de-Dôme.

Si cette manufacture se tourne vers la modernité avec des innovations techniques, chaque couteau Claude Dozorme est entièrement fini à la main. Ce savoir faire ancestral lui a permis d'obtenir le prestigieux label « Entreprise du Patrimoine Vivant », gage d'une fabrication 100% française.

Le coupe tout, un ustensile vite indispensable :

Grace à la lame fixée sur un axe posé sur un socle en hêtre, vous pourrez trancher au peu près tout ce que vous voudrez : légumes et fruits en fines rondelles, tanches de saucissons, fromages (même les plus durs), viandes et poissons.

Vous travaillerez en toute sécurité, puisque vos doigts sont éloignés du tranchant.

La forme spécifique du « coupe tout », qui offre un double angle d'attaque, et son tranchant rasoir vous permettent d'obtenir des coupes nettes et régulières

Cet accessoire s'averera très vite indispensable pour préparer vos repas quotidiens mais aussi pour de grandes réceptions.

La lame en acier inoxydable avec traitement thermique est revêtue d'une laque époxy pour une meilleure hygiène. La lame est facilement amovible du socle pour un entretien facilité.

Avec son esthétique originale ce coupe tout trouvera sa place dans toutes les cuisines.

Un vrai couteau tranchant :

L'acier utilisé très haut de gamme (X50CrMoV15, soit 0,50% de carbone et 15% de chrome et 1% de Molybdène Vanadium) offre une tenue irréprochable dans le temps, un tranchant exceptionnel. Il offre une dureté Rockwell comprise entre 54 et 56 HRC

Le Carbone apporte le tranchant à la lame ; le chrome permet d'obtenir un acier inoxydable , tandis que le Molybdène Vanadium offre une bonne ductibilité de la lame pour un réaffûtage facile.

Le conseil Intérieur Jour :

Nous vous déconseillons de passer ce « coupe tout » au lave-vaisselle. La lame amovible, peut etre retirée. Il suffit de la laver à l'eau savonneuse et de l'essuyer rapidement.

Le socle en hêtre se nettoie de la même façon, ne pas le laisser tremper.

Descriptif :

Coupe tout universel

Acier inoxydable X50CrMoV15 avec revêtement époxy.

Livré en boite Kraft.