Les Forgées Pro Le Creuset - Sauteuse inox et aluminium, 28 cm

Cette sauteuse allie l inox et l aluminium forgé pour une cuisson professionnelle maîtrisée et une souplesse d utilisation. Tous feux dont induction. Avec couvercle inox

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179,00 €

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Fort de son succès avec sa gamme Forgées, avec revêtement anti-adhérent, Le Creuset a développé pour les cuisiniers plus exigeants, la collection Forgées Pro qui associe l inox à l aluminium forgé, dont fait partie cette sauteuse provençale avec ses deux anses et son couvercle en inox.

Facile à utiliser, légère à manipuler, mais très robuste, cette sauteuse Les Forgées Pro est compatible avec tous les feux y compris l induction. Avec sa surface en inox, elle vous offre la possibilité de cuisiner comme un pro, tout en maîtrisant facilement la température grâce à la combinaison avec l aluminium forgé et anodisé.
La cuisson sur une poêle inox est conseillée pour les viandes, mais aussi pour sauter les légumes, ou les pommes de terre. Vous pouvez cuisiner à haute température, les aliments sont donc immédiatement saisis : les viandes sont joliment grillées tout en gardant leur jus, elles restent savoureuses et tendres. De la même façon, vos pommes de terre sautées vont se colorer rapidement et cuire avec leur propre eau. Ainsi elles ne se dessèchent pas tout en étant croustillantes à l extérieur et délicieuses.
Les sucs issus de la cuisson directe sur l inox sont faciles à déglacer et permettent de faire un jus de cuisson savoureux et surtout très léger car sans matière grasse. En effet avec un revêtement en inox vous pouvez cuisiner sans ou avec très peu de matière grasse.

Comparativement à un ustensile tout inox, qui réagit très vite à la source de chaleur, cette sauteuse avec une base en aluminium forgé et anodisé permet un meilleur contrôle de la température de cuisson. Elle vous offre ainsi une souplesse d utilisation par rapport à des sauteuses professionnelles tout inox, mais en même temps une vraie cuisson qui vous permettra de redécouvrir la vraie saveur des aliments.
Pour résumer, dès que vous pensez griller, snacker, saisir, vous pouvez choisir ces ustensiles Forgées Pro.

En quelques lignes voici les caractéristiques principales de ces poêles :

- Corps en aluminium forgé pour une parfaite conduction et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la poêle. Forte épaisseur, votre sauteuse ne se déformera pas, tout en restant extrêmement légère.
- Aluminium anodisé, même en cas de rayure, vos aliments ne seront jamais directement en contact avec l aluminium.
- Fond rapporté en inox magnétique pour une utilisation idéale sur l induction.
- Revêtement en inox pour une cuisson professionnelle.
- Répartition uniforme de la chaleur, du fond jusqu au bord de l ustensile. Pas de point de surchauffe, ni de surcuisson locale.
- Poignée ergonomique en inox: la poignée reste tiède et est confortable. Rivetée sur le corps de la sauteuse pour une sécurité optimale.
- Nettoyage facile, à l eau savonneuse avec une simple éponge ou au lave-vaisselle.

J utilise ma sauteuse Forgée Pro pour mes tartes tatin ! Un peu de sucre sans rien d autre directement dans la sauteuse et sur le feux. Lorsque le sucre commence à se dorer je mélange doucement pour obtenir un caramel. J y ajoute quelques morceaux de beurre salé. Hors du feu, je place mes morceaux de pomme ou de poire, je couvre avec une pâte feuilletée, je fais quelques trous pour laisser la vapeur s échapper et je cuis au four !
Pour des recettes salées, je remplace la pomme par des betteraves cuites coupées en tranche et j ajoute des morceaux de chèvre.


Le conseil Intérieur Jour :
Attention, sur ce type de produit et si vous utilisez une plaque induction, Le Creuset interdit la fonction Booster. Elle pourrait endommager votre ustensille.
Dans la même collection, vous trouverez les poêles disponibles dans quatre dimensions, idéale pour les viandes ou les légumes.
Descriptif :
Matière : Aluminium forgé et anodisé avec revêtement en inox
Dimension : 28 cm
Contenance : 3,2L
Livrée avec son couvercle en inox

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Les Forgées Pro Le Creuset - Sauteuse inox et aluminium, 28 cm

Les Forgées Pro Le Creuset - Sauteuse inox et aluminium, 28 cm

Cette sauteuse allie l inox et l aluminium forgé pour une cuisson professionnelle maîtrisée et une souplesse d utilisation. Tous feux dont induction. Avec couvercle inox