Le Creuset Plaque à cookies Patiliss anti-adhérent Siliconé

Description

La collection de moules à pâtisserie Patiliss par le Creuset est exceptionnelle. Ces moules en acier revêtu rivalisent avec la pâtisserie professionnelle. En plus d un anti adhérent haute performance ultra résistant à base de silicone, garantie à vie, chaque forme de moule est revisitée pour s adapter au mieux à la grande pâtisserie d aujourd hui. Chaque détail est étudié : un acier indéformable (jusqu à 240°) qui répartit la chaleur uniformément ; des poignées en silicone pour une prise en main pratique ; un démoulage simple.

Ultra lisses à l intérieur comme à l extérieur, grâce au revêtement, ils sont très faciles à nettoyer (à la main).

Le revêtement à base de silicone est particulièrement résistant à l abrasion, vous pouvez utiliser des ustensiles en métal avec précaution ; cependant il ne faut pas couper directement dans le moule, ni utiliser d ustensiles à bord tranchant.

En enfournant vos cookies sur cette plaque en métal, vous obtiendrez des cookies croustillants sur le dessous mais aussi tendres et moelleux à coeur. La haute température transmise pas la plaque va saisir la pâte, c est la réaction de Maillard, bien connue des cuisiniers, qui va permettre de caraméliser le sucre très vite pour donner le croquant.

Son secret, c est le creux de moins d un centimètre qui existe entre les deux côtés de la plaque. L air circule donc dans cette mini cavité qui profite à la cuisson de vos cookies.

Grâce au revêtement, les cookies glisseront facilement de la plaque après cuisson et vous pourrez l utiliser immédiatement pour une seconde fournée.

Le conseil Intérieur Jour :

Appelez plaque à cookies, cet ustensile servira aussi pour d autres types de pâtisseries selon vos goûts.

Découvrez également le reste de la collection Pâtiliss sur notre site.

Descriptif :

Matière : Acier revêtu anti-adhérent à base de silicone sans PFOA

Dimensions : 38 x 35 cm pour 6 à 8 personnes selon la taille des cookies

Garantie à vie