Baumalu Bassine à confiture en cuivre 37 cm 9 litres Baumalu

Description

Pourquoi une bassine à cuivre pour la préparation des confitures ?

Le cuivre est le meilleur conducteur de chaleur.

Cette bassine est forgée d'une seule pièce, ce qui garantit une diffusion de la chaleur uniforme sans point chaud dans le récipient qui risqueraient de caraméliser le sucre.

Le cuivre favorise la liaison des longues molécules de pectine. Une fois liées entre elles, elles forment un réseau qui permet de lier davantage la confiture.

La forme évasée d'une bassine permet l'évaporation de l'eau et permet au sucre des fruits de se concentrer et éviter d'ajouter trop de sucre.

Cette bassine en cuivre massif vous permettra de bien réussir vos confitures maison.

Bord anti éclaboussure, anses en fontes rivetées.

Elle est compatible sur les plaques gaz, électriques, vitro céramique mais non compatible sur Induction.

Descriptif :

Bassine à confiture 9 L

Diamètre: 37 cm

Cuivre massif alimentaire, intérieur étamé

Epaisseur 12/10 éme

Poids 1,6 kg

Anses en fonte

Nettoyage manuel et produit spécial cuivre

Tous feux sauf induction

Fabriqué en France