Troccoli Del Gargano Pâtes Artisanales Italiennes 500 g Pates D'Amicis
Nous avons découvert des pâtes artisanales italiennes exceptionnelles. Fabriquées par Pastificcio D'Amicis, une équipe de 4 personnes. Les Troccoli sont des pâtes longues à la forme traditionnelle et typique des Pouilles
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Pourquoi des pâtes chez Intérieur Jour ?
Parce que nous aimons promouvoir les bonnes choses et encourager les jeunes entrepreneurs.
Mais surtout aussi parce qu'on a aimé, et qu'on avait envie de vous faire partager notre plaisir.
Vous allez déguster la différence avec ces Pasta exceptionnelles !
C'est un jeune entrepreneur franco italien, Dorian Tota, originaire de Serracapriola, un petit village du Nord de l'Italie dans la région des Pouilles qui a monté sa société, Olio di Serra pour promouvoir les spécialités de sa région : l'huile d'olive, la charcuterie et les fromages et aussi les Pâtes fabriquées par Pastificio D'Amicis.
Ces pâtes traditionnelles sont confectionnées à la main, en Italie, à Serracapriola par une équipe de 4 personnes : La famille D'Amicis.
Etirée au bronze, la pâte est rugueuse pour bien accrocher les sauces.
Les ingrédients : De l'eau, de la semoule de blé dur du Gargano décortiqué à la pierre.
Vous aller aimer, le goût de ces pâtes et surtout la texture incomparable, rien à voir avec les pâtes industrielles.
Pour la cuisson, respectez le temps de cuisson indiqué, mais goutez-les. L'utilisation du gaz , l'électrique ou à l'induction peut faire varier sensiblement le temps de cuisson.
Consommez les « Al dente », c'est comme ça qu'elle sont les meilleures.
Les Troccoli sont des pâtes typiques des Pouilles !
Ce sont des pâtes longues traditionnelles des Pouilles. Une exclusivité de Pastificio D'Amicis. Vous ne retrouverez pas cette forme de pâtes particulièrement dentelées ailleurs. Si vous aimez les Spaghetti, vous allez adorer les Troccoli !
Elles sont étirées au bronze et sont séchées lentement à basse température.
Le conseil Intérieur Jour :
Pour les accompagner : Simplement de l'huile d'Olive avec du Parmesan. Accompagnées d'une sauce crémeuse ou à base de légumes du Sud. Nature ou avec une sauce citronnée avec une coquille Saint Jacques poêlée ou un pavé de poisson......
A découvrir également les autres variétes traditionnelles de pâtes Pastificio d'Amicis : le Cicatelli Pugliese, le Orecchiette et les Ziti ainsi que d'autres variétés plus classiques Tagliatelle, Penonni, Bucatini. Disponibles sur notre site.
Descriptif :
Trocoli Di Gargano
Pâtes d'Amicis
Eau, Semoule de blé dur du Gargano décortiqué à la pierre.
Paquet de 500 grammes
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