Claude Dozorme Le Laguiole Secret 12 cm Manche en Ébène Agrandir l'image

Claude Dozorme Le Laguiole Secret 12 cm Manche en Ébène

169.00 €

Un mécanisme secret et innovant de blocage de la lame se cache dans cet authentique Laguiole entièrement fabriqué en France et doté de son abeille et d un manche en Ébène.

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Claude Dozorme : Maitre coutelier depuis 1902, Thiers

Fondée en 1902, cette entreprise familiale est située à côté de Thiers, capitale française du couteau, dans le Puy-de-Dôme.

Si cette manufacturese tourne vers la modernité avec des innovations techniques, chaque couteau Claude Dozorme est entièrement fini à la main. Ce savoir faire ancestral lui a permis d obtenir le prestigieux label « Entreprise du Patrimoine Vivant », gage d une fabrication 100% française.

 

Le « Laguiole », le célèbre couteau à la ligne courbée :

Le « Laguiole» n est pas une marque déposée, mais le nom du village de l Aveyron dont est issu ce couteau. Le nom fait uniquement référence à laforme courbée du couteau et à sa mythique abeille qui orne le haut de la mitre.

 

Le « Laguiole » Claude Dozorme, un vrai couteau entièrement fait en France

Aujourd hui malheureusement, le marché est inondé de couteaux bas de gamme. Heureusement, plusieurs couteliers français proposent aujourd hui de vrais « Laguioles » ; la plus part de ces couteaux français sont d ailleurs fabriqués dans la région de Thiers, capitale de la coutellerie française.

Les Laguioles fabriqués par Claude Dozorme offrent des détails et une fabrication artisanale qui font de chaque modèle un concentré de tradition :

La célèbre abeille est forgée et elle est posée sur la mitre qui sépare la lame du manche du couteau. La mitre massive est en inox ou en laiton selon le modèle du couteau.

Le ressort du couteau qui orne le dos du manche est entièrement guilloché, c est à dire gravé à la main.

Sa lame est en aciersuédois de chez Sandvik. Son acier 14C28N dopé à l azote et sans carbure primaire est très haut de gamme. Il assure un tranchant exceptionnel et il est facilement réaffûtable.

Le manche est monté avec des vis Torx, et le couteau est entièrement démontable.

Ce couteau est livré avec une clé de réglage qui permet de resserrer l axe s il prend trop de jeu au fil de son utilisation.

 

Le Laguiole Secret :

Pourquoi secret ? Ce couteau présente un mécanisme secret innovant de blocage ou de déblocage de la lame. Une bille cachée au niveau de l axe sous la mitre, va permettre l ouverture de la lame.

Alors si votre couteau est fermé, il faudra le tenir à la verticale, pointe vers le haut et appuyer sur la lame pour la débloquer et ouvrir votre couteau. Si la pointe du couteau est vers le bas vous ne pourrez pas le débloquer. A l inverse pour refermer votre couteau Laguiole Secret et bloquer la lame dans le manche, il faudra tenir votre couteau à la verticale, pointe vers le bas.

 

Le Laguiole Manche en Ébène :

Le noir profond du bois d Ébèneest mis en valeur par le brillant de la lame, de la mitre et du ressort de ce couteau. L ensemble souligne la belle forme fluide de ce couteau qui cache en plus un véritable secret !

 

Le conseil Intérieur Jour :

Découvrez sur notre site les autres modèles de Laguiole de Claude Dozorme, ainsi que d autres couteaux de poche ou de table qui raviront les connaisseurs et les amoureux de bel ouvrage.

 

Descriptif :

Couteau de poche Laguiole

Lame acier suédois 14C28N, longueur de lame : 10 cm

Dimensions : Couteau fermé 12 cm, Couteau ouvert 22 cm

 

Mécanisme secret de blocage et déblocage de la lame.

Livré avec étui cuir de protection au logo du loup de la marque Claude Dozorme

Livré avec clé de réglage permettant un resserrage de l axe

Livré en boite

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Claude Dozorme Le Laguiole Secret 12 cm Manche en Ébène

Un mécanisme secret et innovant de blocage de la lame se cache dans cet authentique Laguiole entièrement fabriqué en France et doté de son abeille et d un manche en Ébène.

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