Classic - Couteau à désosser professionnel, forgé - Wüsthof Agrandir l'image

Classic - Couteau à désosser professionnel, forgé - Wüsthof

73,90 €

Couteau à désosser de la gamme Classic de Wüsthof, coutelier allemand. Couteau professionnel forgé, à lame trempée. Idéal pour travailler en force autour des os.

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Une lame étroite mais extrêmement robuste et pointue permet de venir découper avec précision autour des os d un morceau de viande et de couper facilement les parties nerveuses. La garde (partie inférieure qui sépare la lame du manche) est très prononcée pour éviter les accidents. C est un couteau avec lequel on peut travailler en force et la garde évite que le doigt de vienne glisser sur la lame.

Comme tous les produits de la gamme Classic de Wüsthof, la lame est forgée à partir d une seule pièce d acier ; pas de soudure, pour une résistance et une durée de vie exceptionnelles.

L acier forgé utilisé, à haute teneur en carbone pour une tranchant parfait, est enrichi en Chrome Molybdène Vanadium qui procure une grande dureté de la lame et il est trempé à une dureté de 56° Rockwell.

Le manche est fixé sur la platine par 6 rivets creux. La mitre épaisse qui sépare le manche de la lame garantit une bonne répartition du poids du couteau pour un travail confortable.

Le conseil Intérieur Jour :

Pour garantir une longue vie à votre couteau nous vous déconseillons le lave-vaisselle : la température pourrait abîmer le manche.

Comme tout bon couteau, nous vous conseillons d entretenir le fil de la lame avant chaque utilisation en la passant sur un fusil.

Descriptif :

Couteau à désosser, lame 14 cm

Garantie à vie

Fabrication allemande à Solingen

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Classic - Couteau à désosser professionnel, forgé - Wüsthof

Classic - Couteau à désosser professionnel, forgé - Wüsthof

Couteau à désosser de la gamme Classic de Wüsthof, coutelier allemand. Couteau professionnel forgé, à lame trempée. Idéal pour travailler en force autour des os.