La Cintura di Orione Alessi Sauteuse inox tous feux, induction

La sauteuse 20 cm de la Cintura di Orione de Alessi, créée par Richard Sapper, est en multiply d inox 18/10 et d aluminium à bord évasé. Compatible tous feux dont induction.

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Dessinée par Richard Sapper avec les conseils de grands chefs étoilés, la série Cintura di Orione de Alessi en multiply d inox et aluminium allie professionnalisme et esthétique.
Les ustensiles de cette collection sont réalisés à partir d un triply de métaux : l extérieur est en acier inoxydable AISI 430 magnétique qui va permettre l utilisation sur tous les feux, y compris l induction ; le coeur est en aluminium de très forte épaisseur, pour une conduction optimale et régulière de la chaleur ; enfin l intérieur est en Inox 18/10, pour un entretien facile et un contrôle de la température de cuisson optimal.
Cette version se rapproche au plus près des ustensiles professionnels. L utilisation d un matériau multiply permet une diffusion homogène et rapide de la chaleur sur tout l ustensile, car l aluminium conducteur ne s arrête pas au fond, mais tapisse l ensemble de l ustensile. Ainsi, il n y a pas de point de chauffe sur le fond (plus d aliments brûlés sur le fond).
L association de l inox qui réagit très rapidement aux variations de température avec l aluminium dont la conduction est optimale mais qui présente une plus grande inertie, permet de contrôler beaucoup plus facilement la température des ustensiles et donc de parfaitement maîtriser la cuisson des aliments.
Enfin la couche intérieure d inox 18/10 est très épaisse. Même en cas de rayures dans les ustensiles, vous ne cuisinerez jamais directement sur l aluminium : une cuisson saine et sans risque.
Les manches et poignées de cette collection sont réalisés en acier brut. Ils sont soudés directement sur le corps de l ustensile pour une parfaite sécurité. Outre un aspect esthétique indéniable qui contribue au côté professionnel de cette série, ces queues feuillard conduisent très peu la chaleur : la platine soudée sur le corps de l ustensile sert de barrière et la forme plate permet une dispersion très rapide dans l air du peu de chaleur qui passe dans le manche : pas de risque de brûlure.
L entretien des ustensiles est facilité par la présence des deux couches d acier inoxydable à l intérieur et à l extérieur. Tous les ustensiles peuvent passer au lave-vaisselle sans aucun souci.
Si des aliments venaient à accrocher, n hésitez pas à laisser tremper quelques minutes dans l eau chaude et à gratter avec une brosse à vaisselle. A l inverse d ustensiles avec des revêtements anti-adhérent, il n y a aucun risque.
Cette sauteuse avec son bord évasé et son long manche est idéale pour saisir et faire sauter rapidement les aliments. D un volume généreux, vous pourrez réaliser de savoureuses poêlées de légumes, mais aussi cuire à feu vif des morceaux de viande, etc.
Le multiply est idéal pour cette ustensile, car même les bords conduisent la chaleur et donc vous pourrez remuer vos aliments tout en les gardant en permanence à la bonne température.
A l occasion cette sauteuse peut se transformer en une casserole de 20 cm.
Le conseil Intérieur Jour :
La série Cintura di Orione Multiply est très complète et propose toute une batterie d ustensiles pour tous les types de cuisson. Vous la trouverez facilement en quelques clics sur notre site.
Il existe des couvercles spécialement adaptés à cette collection.
Descriptif :
Sauteuse 20 cm, longueur avec manche 41 cm, hauteur 7,5 cm
Livrée en boîte Alessi

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La Cintura di Orione Alessi Sauteuse inox tous feux, induction

La Cintura di Orione Alessi Sauteuse inox tous feux, induction

La sauteuse 20 cm de la Cintura di Orione de Alessi, créée par Richard Sapper, est en multiply d inox 18/10 et d aluminium à bord évasé. Compatible tous feux dont induction.

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