Pots & Pans Alessi Poêle tout inox tous feux dont induction

Les poêles Pots & Pans, dessinées par Jasper Morrison pour Alessi, en inox 18/10, sans revêtement, sont compatibles tous feux dont induction. Disponible en 20, 24 et 28 cm

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La collection Pots & Pans ravira aussi bien les amateurs de design que les cuisiniers avertis. Cette gamme est à l image des projets développés par le célèbre designer anglais Jasper Morrison. Une forme simple, élégante et intemporelle mais qui correspond parfaitement à la fonction de l objet.
On retrouve ce souci du détail dans cette collection, dont les nombreuses qualités seront appréciées en cuisine.
Une véritable réussite design : performances pour la cuisson, fonctionnalité et esthétique sont réunies dans ce projet.

En quelques mots voici les principales caractéristiques des casser de cette collection :

- Compatible tous feux y compris induction grâce à son fond encapsulé de 5mm d épaisseur qui cache un disque en aluminium pour une diffusion optimale de la chaleur.
- Inox 18/10, épaisseur 0,7 mm, finition brillante extérieure, finition brossée intérieure avec graduation marquée. Garantie de 25 ans proposée sur les articles en inox.
- Poignée en inox, non conducteur de la chaleur. La partie du manche soudée directement sur le corps de la poêle (pour une très grande résistance) sert de barrière au transfert de la chaleur vers le manche, et la partie creuse permet de dissiper le peu de chaleur résiduelle qui pourrait passer vers le manche. Aucun risque de brûlure et pas besoin de manique !
- Les manches parfaitement plats s empilent les uns sur les autres lorsque les poêles sont empilées : pas de bel éventail de manches dans le placard... Le rangement est ainsi optimisé dans vos placards de cuisine.
- Le bord des poêles est plat et donc vient couper la dernière goutte lorsqu on verse le contenu. Plus de goutte qui coule. En plaçant dessus un couvercle de la même collection, vous pouvez cuire dans votre poêle à l étouffé.
- Empilement pour un rangement optimal

Les poêles de la collection Pots & Pans sont sans revêtement anti-adhérent. La cuisson directe sur l inox permet de parfaitement saisir les viandes et de les griller, en ajoutant très peu de matière grasse.
Vous pouvez également cuire directement vos viandes sans matière grasse, dans ce cas votre poêle doit être à haute température (jetez une goutte d eau dans votre poêle, elle doit former une bille qui roulera jusqu au bord de la poêle). Posez votre morceau de viande dans la poêle. Sous l effet de la chaleur, la viande sera immédiatement saisie, les pores extérieurs vont se refermer. La viande se décolle naturellement de la poêle,et le jus reste à l intérieur de la viande.
Même si cette cuisson est un peu délicate à maîtriser au début, elle apporte une véritable saveur gustative supplémentaire.

Le conseil Intérieur Jour :
Les poêles ne sont pas les seuls ustensiles de la collection Pots & Pans. Découvrez toute la collection en quelques clics sur notre site.
Descriptif :
Poêle 20 cm, hauteur 7,5 cm
Poêle 24 cm, hauteur 8,5 cm
Poêle 28 cm, hauteur 9,5 cm

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Pots & Pans Alessi Poêle tout inox tous feux dont induction

Pots & Pans Alessi Poêle tout inox tous feux dont induction

Les poêles Pots & Pans, dessinées par Jasper Morrison pour Alessi, en inox 18/10, sans revêtement, sont compatibles tous feux dont induction. Disponible en 20, 24 et 28 cm