Tatin sucrées et salées par E. Knam - Livre de recettes - E. Henry

28 recettes de tatin, de la plus classique à la plus inattendue. Préparez de savoureuses variantes de tatins salées ou sucrées avec les conseils du chef Ernst Knam.

Plus de détails

13,90 €

Ajouter à ma liste de cadeaux

En savoir plus

Géniale invention ou récupération chanceuse ? On connaît tous l histoire de la première tarte tatin ; cette tarte pomme qui a chuté et s est retrouvée les fruits à l air. Les origines restent pourtant mystérieuses mais se transmettent de générations de gourmands en générations de gourmands.
Un imaginaire qui a poussé les plus audacieux à créer des variantes pour les personnaliser à l infini.
Comme Ernst Knam, chef pâtissier installé à Milan, qui livre dans cet ouvrage ses meilleures trouvailles, et souvent les plus originales.
Que diriez-vous d un tatin d aubergines au chocolat ? Vous laisseriez-vous tenter par un tatin de tomates au foie gras caramélisé ? Une envie de tatin de marron et rhum ? A vous de découvrir le reste des recettes dans ce livre.

Le conseil Intérieur Jour :
Retrouvez notre rubrique « moule à gâteau » sur notre site internet pour réaliser de parfaites tartes tain.

Descriptif :
66 pages
28 recettes
La recette de base avec différents types de pâte
Des conseils pour choisir le bon moule

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Tatin sucrées et salées par E. Knam - Livre de recettes - E. Henry

Tatin sucrées et salées par E. Knam - Livre de recettes - E. Henry

28 recettes de tatin, de la plus classique à la plus inattendue. Préparez de savoureuses variantes de tatins salées ou sucrées avec les conseils du chef Ernst Knam.