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Les marmites de la Cintura di Orione de Alessi, créée par R Sapper, sont en multiply d inox 18/10 et d aluminium. Compatible tous feux dont induction. Disponible en 20 ou 24 cm
La Cintura di Orione Marmites Inox Tous feux dont induction
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Les marmites de la Cintura di Orione de Alessi, créée par R Sapper, sont en multiply d inox 18/10 et d aluminium. Compatible tous feux dont induction. Disponible en 20 ou 24 cm
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Dessinée par Richard Sapper avec les conseils de grands chefs étoilés, la série Cintura di Orione de Alessi en multiply d inox et aluminium allie professionnalisme et esthétique.
Les ustensiles de cette collection sont réalisés à partir d un triply de métaux : l extérieur est en acier inoxydable AISI 430 magnétique qui va permettre l utilisation sur tous les feux, y compris l induction ; le coeur est en aluminium de très forte épaisseur, pour une conduction optimale et régulière de la chaleur ; enfin l intérieur est en inox 18/10, pour un entretien facile et un contrôle de la température de cuisson optimal.
Cette version se rapproche au plus près des ustensiles professionnels. L utilisation d un matériau multiply permet une diffusion homogène et rapide de la chaleur sur tout l ustensile, car l aluminium conducteur ne s arrête pas au fond des ustensiles, mais tapisse l ensemble de l ustensile. Ainsi, il n y a pas de point de chauffe sur le fond des ustensiles (plus d aliments brûlés sur le fond).
L association de l inox qui réagit très rapidement aux variations de température avec l aluminium dont la conduction est optimale mais qui présente une plus grande inertie, permet de contrôler beaucoup plus facilement la température des ustensiles et donc de parfaitement maîtriser la cuisson des aliments.
Enfin la couche intérieure d inox 18/10 est très épaisse. Même en cas de rayures dans les ustensiles, vous ne cuisinerez jamais directement sur l aluminium : une cuisson saine et sans risque.
Les manches et poignées de cette collection sont réalisés en acier brut. Ils sont soudés directement sur le corps de l ustensile pour une parfaite sécurité. Outre un aspect esthétique indéniable qui contribue au côté professionnel de cette série, ces queues feuillard conduisent très peu la chaleur : la platine soudée sur le corps de l ustensile sert de barrière et la forme plate permet une dispersion très rapide dans l air du peu de chaleur qui passe dans le manche : pas de risque de brûlure.
L entretien des ustensiles est facilité par la présence des deux couches d acier inoxydable à l intérieur et à l extérieur. Tous les ustensiles peuvent passer au lave-vaisselle sans aucun souci.
Si des aliments venaient à accrocher, n hésitez pas à laisser tremper quelques minutes dans l eau chaude et à gratter avec une brosse à vaisselle. A l inverse d ustensiles avec des revêtements anti-adhérent, il n y a aucun risque.
En cuisine, les marmites sont utilisées pour la cuisson à l eau : préparation des pâtes, riz et autres féculents, cuisson des légumes, préparation des soupes et potages, cuisson des bouillons etc...
Le multiply s avère particulièrement intéressant dans ce type de cuisson. Comme la chaleur se répartit aussi bien sur le fond que sur les parois de la marmite, l eau va arriver beaucoup plus rapidement à ébullition. Vous gagnerez ainsi du temps en cuisine et surtout vous ferez d importantes économies d énergie par rapport à une marmite traditionnelle dont seul le fond conduit la chaleur.
Les deux anses des marmites sont volontairement soudées à mi-hauteur sur le fût. Cela va permettre une manipulation beaucoup plus confortable, surtout pour vider la marmite au-dessus d une passoire par exemple.
SOLDES ALESSI ARTICLE D'EXPOSITION quelques micro rayures ETAT EXCELLENT *****
Le conseil Intérieur Jour :
La série Cintura di Orione Multiply est très complète et propose toute une batterie d ustensiles pour tous les types de cuisson. Vous la trouverez facilement en quelques clics sur notre site.
Il existe des couvercles spécialement adaptés à cette collection. Ils seront très utiles pour couvrir les marmites.
Descriptif :
Marmite 20 cm, 26,5 cm avec les poignées, hauteur 18,5 cm, contenance 580 cl
Marmite 24 cm, 31,5 cm avec les poignées, hauteur 22 cm, contenance 1000 cl
Livré en boîte Alessi
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