Classic - Couteau de chef Easy Cut - Wüsthof Agrandir l'image

Classic - Couteau de chef Easy Cut - Wüsthof

Couteau de chef Easy Cut à lame perforée 20 cm avec déflecteur de la gamme Classic de Wüsthof. Couteau professionnel idéal pour couper en précision les mets délicats.

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146,90 €

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Le couteau Easy Cut de chez Wüsthof, coutelier allemand depuis 1814, installé à Solingen (la ville allemande du couteau) reprend toutes les caractéristiques habituelles d un couteau de chef professionnel : une lame longue de 20 cm, extra large, avec un dos épais, et une forme de berceuse pour hacher finement.
Wüsthof avec ce modèle Easy Cut apporte deux nouveautés pour le confort du travail :
- la perforation présente sur la lame permet à l aliment de ne pas coller au couteau
- le déflecteur en relief sur la lame permet de faire tomber sur la planche à découper, la tranche coupée.
Vous gagnez ainsi en confort et rapidité de travail. Nous avons fait le test avec un morceau d emmental à température ambiante ; avec un couteau traditionnel, la pâte molle colle au couteau. Avec le Easy cut nous avons réussi à faire des tranches fines et régulières sans aucun effort.

Comme tous les couteaux de la gamme Classic de Wüsthof, il s agit d un couteau forgé : la lame et la platine (prolongement de la lame dans le manche) sont fabriquées d une seule pièce, pas de soudure, ce qui garantit une résistance et une durée de vie exceptionnel.
L acier forgé utilisé, à haute teneur en carbone pour une tranchant parfait, est enrichi en Chrome Molybdène Vanadium qui procure une grande dureté de la lame ; il est trempé à une dureté de 56° Rockwell.
Le manche est fixé sur la platine par 6 rivets creux. La mitre épaisse qui sépare le manche de la lame garantit une bonne répartition du poids du couteau pour un travail confortable et la garde protège les doigts en les empêchant de glisser sur la lame.

Le conseil Intérieur Jour :
Pour garantir une longue vie à votre couteau, nous vous déconseillons le lave-vaisselle : la température pourrait abîmer le manche de votre couteau.
Comme tout bon couteau, nous vous conseillons d entretenir le fil de la lame avant chaque utilisation en la passant sur un fusil.

Descriptif :
Couteau de chef Easy Cut
Lame 20 cm avec huit aérations et relief asymétrique.
Garantie à vie
Fabrication allemande à Solingen

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Couteau de chef Easy Cut à lame perforée 20 cm avec déflecteur de la gamme Classic de Wüsthof. Couteau professionnel idéal pour couper en précision les mets délicats.