Signature Cocotte Ovale Fonte Cerise rouge

On ne présente plus les cocottes en fonte émaillée Le Creuset. Indispensables dans toutes les cuisines : elles sont idéales pour mijoter les plats, mais aussi rissoler, saisir, cuire au four. Les utilisations sont infinies.

Fort de son savoir-faire, Le Creuset garantit à vie ses cocottes en fonte. La fonte va répartir uniformément la chaleur sur toute votre cocotte, une répartition douce et régulière qui va permettre une cuisson en douceur et donc une cuisine savoureuse et tendre. Évidemment, les cocottes Le Creuset sont compatibles tous feux dont l induction. Vous pouvez également les mettre dans un four traditionnel.

Grâce à la forte inertie de la fonte, vous ferez aussi d importantes économies d énergie : une fois votre cocotte à la bonne température, vous pouvez diminuer fortement le thermostat de votre plaque de cuisson et laisser mijoter à feu doux. Le couvercle, également en fonte et de la même épaisseur que la cocotte, rend hermétique l ensemble et renforce la répartition uniforme de la chaleur.

L intérieur des cocottes Le Creuset est émaillé. Ce revêtement totalement naturel et sain est parfaitement lisse pour un nettoyage facile.

La forme ovale est parfaite pour les volailles, mais aussi les rôtis, les rouelles, bref toutes les viandes non coupées en morceaux. Elle est également idéale pour certaines recettes de poisson entier.

Évidemment vous pouvez aussi l utiliser pour des plats mijotés style boeuf bourguignon, ou pour des légumes en grande quantité.

La série « Signature » est la dernière version des cocottes Le Creuset. Plusieurs choses ont été modifiées et améliorées par rapport aux anciens modèles :

Les poignées sont beaucoup plus larges. Vous pouvez les attraper beaucoup plus facilement, même avec une manique épaisse.

Le bouton du couvercle est maintenant plus large et légèrement plus haut, pour une meilleure prise en main. Il est désormais systématiquement en acier inoxydable et donc ne craint pas de passer dans un four chaud.

L émail intérieur de la cocotte a été renforcé pour éviter les taches lors de la cuisson, et surtout pour mieux supporter la cuisson sur les plaques à induction. Il est encore plus résistant aux chocs et rayures et plus facile à nettoyer.

Enfin, à niveau de conduction et de répartition de la chaleur équivalentes, les cocottes en fonte Signature Le Creuset sont les plus fines au monde comparativement à d autres marques. Vous avez ainsi tous les avantages d une cocotte en fonte avec un modèle plus léger et donc plus maniable.

S il est un coloris associé depuis longtemps aux cocottes Le Creuset c est bien le coloris Cerise. Un rouge vif brillant, comme une cerise dans laquelle on veut croquer. Dès qu on sort sa cocotte Cerise l eau monte à la bouche.

Son coloris généreux est idéal aussi bien dans une cuisine traditionnelle que dans une cuisine moderne. Et sur la table elle apportera une note de couleur éclatante.

Le conseil Intérieur Jour :

- Pensez économie d énergie lorsque vous utilisez votre cocotte Signature. Une fois la bonne température atteinte, vous pouvez diminuer nettement votre feu, grâce à la forte inertie de la fonte.

- N utilisez jamais une plaque plus grande que le fond de votre cocotte, vous perdriez de l énergie inutilement. En cuisinant sur du gaz, vous risqueriez de faire chauffer inutilement les anses.

- Par contre, grâce à la parfaite répartition de la chaleur sur tout le fond et le corps de la cocotte, même si votre plaque est légèrement plus petite que le fond de votre cocotte, cela ne modifie pas la cuisson. Néanmoins, adaptez toujours la dimension de votre plaque au diamètre de votre cocotte.

- Si vous cuisinez sur induction, ne mettez jamais votre cocotte sur une plaque allumée au maximum de la puissance, vous risqueriez d endommager l émail intérieur. C est d ailleurs totalement inutile, car la fonte monte très rapidement en température.

- Pour l entretien de votre cocotte, vous pouvez la laver au choix à l eau avec du produit vaisselle classique ou au lave-vaisselle. Pensez à essuyer correctement le bord non émaillé de votre cocotte. Ne cherchez pas à éliminer la patine qui apparaît au cours des utilisations de votre cocotte car elle améliore les performances de cuisson et empêche les aliments de coller. Pour éliminez les éventuels résidus, laissez tremper votre cocotte avec de l eau tiède et utilisez une brosse à vaisselle douce.

Descriptif :

La cocotte Signature ovale Cerise est disponible dans plusieurs dimensions :

27 cm, 4,10 l, pour 4 à 6 personnes environ

29 cm, 4,70 l, pour 6 personnes environ

31 cm, 6,30 l, pour 6 à 8 personnes environ

33 cm, 7,50 l, pour 8 à 10 personnes environ

35 cm, 8,90l, pour 10 personnes environ

40 cm, 14,80l, pour 12 personnes environ