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La Cintura di Orione Alessi Casserole avec revêtement, induction

Ces Casseroles de la Cintura di Orione de Alessi, créée par R. Sapper, sont en aluminium forgé avec revêtement anti-adhérent. Compatibles tous feux dont induction. 14 et 16 cm

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70,00 €

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Dessinée par Richard Sapper avec les conseils de grands chefs étoilés, la série Cintura di Orione de Alessi en aluminium forgé avec revêtement anti-adhérent haut de gamme allie qualité de cuisson optimale et esthétique.
Les ustensiles de cette collection sont réalisés en aluminium forgé, léger et facile d utilisation, l extérieur est laqué noir, tandis que l intérieur présente un revêtement anti-adhérent très haut de gamme, particulièrement résistant aux rayures.
Le fond des ustensiles porte un disque d acier inoxydable magnétique qui va permettre l utilisation sur tous les feux y compris l induction.
Cette version de la Cintura di Orione offre ainsi de très bonnes qualités de cuisson avec un revêtement parfaitement adapté à la cuisine d aujourd hui, où on n a pas forcément beaucoup de temps à passer derrière les fourneaux.
L utilisation de l aluminium forgé permet une diffusion homogène et rapide de la chaleur sur tout l ustensile, car l aluminium conducteur ne s arrête pas au fond des ustensiles, mais tapisse l ensemble de l ustensile. Ainsi, il n y a pas de point de chauffe sur le fond des ustensiles (plus d aliments brûlés sur le fond).
La présence du revêtement anti-adhérent permet une cuisson rapide et saine sans ou avec très peu de matière grasse. La cuisson sur ce type de support est plus facile et nécessite moins de surveillance que sur l inox.
De plus l entretien est très facile, grâce au revêtement, les aliments ne collent pas. Tous les ustensiles passent au lave-vaisselle. Si des aliments venaient à accrocher, n hésitez pas à laisser tremper quelques minutes dans l eau chaude et à utiliser une brosse à vaisselle douce.
Les manches et poignées de cette collection sont réalisés en acier brut. Ils sont soudés directement sur le corps de l ustensile pour une parfaite sécurité. Outre un aspect esthétique indéniable qui contribue au côté professionnel de cette série, ces queues feuillard conduisent très peu la chaleur : la platine soudée sur le corps de l ustensile sert de barrière et la forme plate permet une dispersion très rapide dans l air du peu de chaleur qui passe dans le manche : pas de risque de brûlure.
Les casseroles de cette collection, sont des casseroles dites à la russe. A bord droit et haut, elles sont utilisées par les cuisiniers pour la préparation de sauce essentiellement. C est pourquoi elle ne sont disponibles que dans 2 tailles : 14 et 16 cm. Pour les diamètres supérieurs les cuisiniers préfèrent un faitout avec deux anses, plus faciles à manier, surtout rempli d eau...
L aluminium forgé est idéal pour la confection de sauce, en effet la chaleur est parfaitement homogène et permet une cuisson parfaite. Plus de grumeaux dans votre béchamel, car la farine aura trop cuit sur le fond trop chaud de votre casserole...
Le fût droit et haut offre un beau volume pour cuisiner. Les sauces sont souvent à base de crème ou de lait, ingrédient qui quand on le laisse bouillir a tendance à déborder facilement. Avec ces casseroles à la russe vous serez à l abri de ce genre de mésaventures...
Le conseil Intérieur Jour :
Les couvercles en inox de la collection Cintura di Orione sont disponibles sur notre site.
Descriptif :
Casserole 14 cm, longueur avec manche 32 cm, hauteur 8 cm, contenance 120 cl
Casserole 16 cm, longueur avec manche 34,5 cm, hauteur 9 cm, contenance 180 cl
Chaque casserole est livrée en boîte Alessi

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La Cintura di Orione Alessi Casserole avec revêtement, induction

Ces Casseroles de la Cintura di Orione de Alessi, créée par R. Sapper, sont en aluminium forgé avec revêtement anti-adhérent. Compatibles tous feux dont induction. 14 et 16 cm