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Couteaux à viande & à filet de sole

Couteaux à viande & à filet de sole

Nous avons sélectionné tous les couteaux nécessaires au travail de la viande : le tranchelard pour trancher viande crue ou rôtis, à utiliser avec la fourchette à viande ou diapason, le couperet pour les côtes, le désosseur pour travailler autour des os, ou encore le filet de sole à lame fine et souple pour faire des tranches fines.

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